(2019年10月)
ミニワインセミナー「ワインテイスティングの楽しみ方」
講師 茂木夏子

お一人様 ¥1,000(税込)


初級クラスのプレ講座にも最適な内容です。
当ワインセミナー受講初めての方におすすめします。

本格的ワインテイスティングを楽しみましょう。
プロのワインテイスティング方法のレクチャーを聞きながら、白ワイン2種、赤ワイン2種を
テイスティングします。比較テイスティングとブラインドテイスティング。
この2つのテクニックで、ワインの楽しみ方が一層深まります。

※テーマに沿ったワインのテイスティングがございます。
※最低催行人数に達しない時は成立しない場合があります。

ミニワインセミナー開催情報はblogで確認できます
ichikawa-wine.com blog

ワインの基礎・ベーシックコース (ワイン初心者向け)
講師 茂木夏子
●全12回 2019年4月〜2020年3月 毎月1回火曜日開講 19:00〜21:00

各回受講料 お一人様 ¥4,000 (税抜)


各回ごとのお申込が可能です。
初めてお申込の方はミニワインセミナーのご参加をおすすめします。

ワイン初心者の方、ワイン基礎知識のブラッシュアップに最適です。
ワインテイスティングを、もっと分かりやすく時間を掛けて、ワインを経験していきます。
各回、テーマに沿ったワインのテイスティングがございます。


2019年4月9日
第1回
ワインを知ろう@  ワインとは?他のお酒との違い
ワインの世界分布  ヨーロッパとニューワールド、各国、日本
ブドウ栽培の条件  気候、土壌、地質、テロワール
ワインテイスティングの方法  ワインを経験する
2019年5月14日
第2回
ワインを知ろうA  ワイン用ブドウ品種
栽培〜収穫まで  ブドウの木の一年、ワイン畑、畑の条件
2019年6月11日
第3回
白ワインを知ろう  ワインの持ち味はどこから来るの?
ヴィテス・ヴィニフェラ  品種、Ch・SB・Ri・甲州、その他
白ワイン用品種  醸造法、成分、味わい
2019年7月9日
第4回
赤ワインを知ろう  世界分布
ヴィテス・ヴィニフェラ  品種別、ブドウのキャラクターを知ろう
CS・Me・PN・Sy、その他 
赤ワイン用品種  醸造法、成分、味わい
2019年8月13日
第5回
その他カテゴリーのワイン
スパークリング 瓶内二次発酵
シャンパーニュ・クレマン・カヴァ、フランチャコルタ
貴腐、デザートワイン  ソーテルヌ、トロッケンベーレンアウスレーゼ
ロゼワイン
酒精強化ワインを知ろう  シェリー、ポルト、マディラ、マルサラ
2019年9月10日
第6回
ワインを味わう  ワインを選ぶ=ショップで、レストランで
飲んで、食べて、楽しむ  食事と合わせる=レストランで、家庭で
ワインの選び方  ワインの銘柄、ラベル=ワインの名前とは?
ワインの法律

後半の6回はワインのエチケット(ラベル)の読み方をしっかり学びます。
ラベルが読めるようになると、ショップやレストランでのワイン選びに役立ちます。
各回、テーマに沿ったワインのテイスティングがございます。


2019年10月8日
第7回
フランスワインのラベルを読む@
2019年11月12日
第8回
フランスワインのラベルを読むA
2019年12月10日
第9回
フランスワインのラベルを読むB
2020年1月14日
第10回
イタリアワインのラベルを読む
2020年2月18日
第11回
各国ワインのラベルを読む
2020年3月10日
第12回
グランメゾンのワインリストを読む
「はじめてのブルゴーニュワイン」 全3回
講師 茂木夏子
●全3回 2019年6月・7月・9月 月1回火曜日開講 19:00〜21:00

各回受講料 お一人様 ¥8,640 (税込)


各回ごとのお申込が可能です。
初めてお申込の方はミニワインセミナーのご参加をおすすめします。

フランス2大名醸地、ブルゴーニュワインの基礎を体系的にまとめて学びます。
ブルゴーニュのアペラシオンは畑まで細分化されていてとても複雑です。
銘酒畑がつらなるように続く「コート・ド・ニュイ」、
世界最高の辛口白ワインの生産地「コート・ド・ボーヌ」を中心に、
先ずはブルゴーニュワインの世界観を大きく理解、たのしく知っていきましょう。

2019年6月18日第1回 ブルゴーニュワインとは?
2019年7月16日第2回 コート・ド・ニュイ
2019年9月17日第3回 コート・ド・ボーヌ

※テーマに沿ったワインのテイスティングがございます。
※最低催行人数に達しない時は成立しない場合があります。

ICHIKAWA CLUB Champagne

シャンパーニュ好きが集まって、シャンパーニュを楽しむ会を結成しました!!
皆さまのご参加をお待ちしております。

【参加メンバー】
茂木夏子
夏秋武蔵屋酒舗、市川ワインスクール主催
北沢清二
シャンパーニュ メニル・シュール・オジェ アンバサー&シュヴァリエ
永井万希子
「イタリア・ワイン・ブック」 著者、イタリア・ソムリエ協会会員、フランスチーズ鑑評騎士、シュヴァリエ

開催情報はblogで確認できます
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